秦安地区的苹果主要有红富士和花牛两种。 秦安红富士苹果，果实外形端正高桩，整齐均匀，果面细腻，光洁度高，果点小，果皮薄，果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，果核小，是该地区的特产之一。其富含多种维生素及矿物质，多吃红富士苹果可以起到降低血脂、降血压、预防癌症、抗氧化、强化骨骼等医学作用。 花牛苹果，也是甘肃省天水市特产之一。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上乘，系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。